Eines der schönsten Bücher über die Provence, die ich in all den Jahren gelesen habe, ist „Dorf in der Vaucluse – Der Alltag einer französischen Gemeinde“ von Laurence Wylie.
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Spezialität der Provence: kandierte Früchte
Gastbeitrag von Appartements-Provence
Kandierte Früchte sind eines der typischen provenzalischen Produkte. In Apt gibt es eine der weltweit größten Firmen zur Herstellung von kandierten Früchten. Aptunion hat einen großen, sehr angenehmen Schauladen und man kann Führungen im Unternehmen buchen.
Rezepte zum Selbermachen von kandierten Früchten: