… ist eine Variante des Liedes „Happy Birthday“, das die Kinder der Familie gerne singen. Wir haben die Aprikosen aber lieber kulinarisch verwertet und hier mal eine kurze Rezeptzusammenstellung erstellt.
Es ist gerade die Zeit der Aprikosen im Luberon, neben vielen anderen leckeren Früchten, die gerade reif sind. Samstags auf dem Apter Markt kann man derzeit, wenn man etwas schaut, zirka 5 Kilo Aprikosen – saftige, reife – für 3 € kaufen.
Wir haben in einer Woche diese 5 Kilo Aprikosen pur und in vielen Varianten genossen. Natürlich musste ich noch einmal welche kaufen. Jetzt habe ich Aprikosenkonfitüre ohne Weißzuckerzusatz gemacht aus: